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Macrolepiota procera, allgemein bekannt Gemeine Riesenschirmling, Parasol oder Riesenschirmpilz ist zweifellos einer der bekanntesten und am häufigsten verwendeten Speisepilze, um eine große Anzahl verschiedener Gerichte zuzubereiten. 

Dieser Pilz gehört zur Familie der 'Agaricaceae' und wird aufgrund seiner Größe und charakteristischen Form als Regenschirm bezeichnet. Es wird auch "Sonnenschirmpilz" genannt, weil sein offener Hut einem kleinen Regenschirm ähnelt. Der Name Fledermaustrommel leitet sich stattdessen von der Tatsache ab, dass der geschlossene Pilz genau wie das betreffende Werkzeug aussieht. Diese Pilze  sind dann hauptsächlich im Herbst in vielen italienischen Regionen und besonders der Toskana verbreitet.

Die Hutoberseite des Parasols ist mit lockeren, scholligen und teils abstehenden Schuppen besetzt. Ein weiteres Merkmal ist ein doppelt dicker Stielring mit doppeltem Rand .

Betreffend der Genießbarkeit von dem Riesenschirmling ist es gut, sich daran zu erinnern, dass im Prinzip es essbare Pilze, für die es kein Problem, da die Arten essbar sind und sicher  gekocht werden können. Viele Menschen wissen jedoch nicht, dass diese Pilze leicht giftig sein können, wenn sie roh verzehrt werden. Um essbar zu sein, benötigt der Trommelschläger immer eine ziemlich lange Kochzeit und es ist daher gut, darauf zu verzichten, ihn auf dem Grill zu kochen, da das interne Fleisch roh bleiben könnte. Alternativ können Sie die Pilze trocknen, die nicht nur aromatischer, sondern auch gesundheitlich unbedenklich werden. Der Rat ist jedoch, diese Pilze immer nach einem sorgfältigen Kochen zu essen, um jede Form von Vergiftung zu vermeiden.

Ich persönlich paniere die Hüte werden, um kleine Pilzkoteletts zuzubereiten, während die noch geschlossenen Hüte ideal für die Zubereitung köstlicher Omeletts sind. In jedem Fall können auch Schlagzeugkeulen wie alle anderen Pilze angebraten werden.